私好みなお料理教室です♡

本日もおこしいただきありがとうございます。

京都市西京区内にある　ハーブティー　の教室です。
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〇10月のクラフトレッスン〇
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今日は月一回のお料理教室の日でした。
こちらのブログでも何度かお伝えしていますが、
習いに行ってるのは、京都　大山崎にある　☆Relishさん

今までにも他のお料理教室へ行ったことはありますが、
私がこちらのお料理教室を好きな理由は、きっと
母乳育児を通して食生活の大切さを痛感。また、育児に疲れている母親仲間や
食生活のゆがみから健康を害している子どもを身近に見て、自宅にて料理教室を始める。
安全でおいしい「食」と暮らしの楽しみ方を提案。
（Relish主宰者　森かおる　さんのプロフィールより抜粋）

という部分に強く共感を覚えるからだと思います。

世の中にはいろんな健康思考や健康ブームなどがある一方、
さまざまなレトルト食品や、食品添加物もあふれています。

た～くさんあるモノや情報の中で、


『じゃあ私は、家族にどんなモノを食べさせたいか。』



の私の答えに近くて、それでいて、肩ひじ張らずに楽しくお料理を教えてくださる
ところがとても好きなんだと思います


『はじてめての料理』
を、若いお姉さま達に混じってお友達と習っています


毎回、『ほ～～～！』
　　　　
　　　　『へ～～～！』

な発見があって、やる気がなくなりかけていた料理への情熱
というと大げさですが、料理を作る楽しさを思い出させてもらってます


本日のお題は…


今が旬の『さ ん ま』です♪


さんまの三枚おろしから始まり、調理まで！

なかなか美味しくできました


それを、早速夕飯に登場させてみましたよ


魚をさばく時は、よく切れる包丁と心に余裕が必要ですね
三枚におろした（つもりの）身が若干波打ってます