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2012 · 05 · 25 (Fri) 21:51

今夜はカレー!

わが家の場合、、、
カレーの日=時間がない日(笑)

今日は娘の幼稚園の参観。
久しぶりに幼稚園ママとランチ♪
夕方は子供たちの習い事の送り迎え。

・・・つまり、ほとんど家に居ない日ってこと

そんな日はやっぱカレーやね!!


わが家のカレーはスパイスをブレンドしてルーから作って・・・
なーんてわけはなく(笑)
定番は、バーモントの甘口
たまに違うルーに浮気することもあるけど
これ以外のものにすると、たいがい娘から『辛い~!!』と言われるので

ごくごく普通のカレーライスやけど、
ポイントとしは
・はじめに、にんにくをいためる
・(写真にある)ハーブソルトをフリフリする
・スパイスやハーブを少々加える(ローリエは必須!コリアンダーやオールスパイスなど…
 家にあるものの中からその日の気分で 材料に合わせて
          って言っても、やっぱその日の気分かな~

ハーブやスパイスを加えると、味に奥行がでる
ま、基本はバーモントなんやけど

お家にあるスパイス類もぜひ、どんどん入れてみてくださーい!!


Photograd http://pgra.jp/



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わが家の場合、、、カレーの日=時間がない日(笑)今日は娘の幼稚園の参観。久しぶりに幼稚園ママとランチ♪夕方は子供たちの習い事の送り迎え。・・・つまり、ほとんど家に居ない日ってことそんな日はやっぱカレーやね!!わが家のカレーはスパイスをブレンドしてルーから... …
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