今夜はカレー！

わが家の場合、、、
カレーの日＝時間がない日(笑)

今日は娘の幼稚園の参観。
久しぶりに幼稚園ママとランチ♪
夕方は子供たちの習い事の送り迎え。

・・・つまり、ほとんど家に居ない日ってこと

そんな日はやっぱカレーやね！！


わが家のカレーはスパイスをブレンドしてルーから作って・・・
なーんてわけはなく(笑)
定番は、バーモントの甘口
たまに違うルーに浮気することもあるけど
これ以外のものにすると、たいがい娘から『辛い～！！』と言われるので

ごくごく普通のカレーライスやけど、
ポイントとしは
・はじめに、にんにくをいためる
・（写真にある）ハーブソルトをフリフリする
・スパイスやハーブを少々加える(ローリエは必須！コリアンダーやオールスパイスなど…
　家にあるものの中からその日の気分で　材料に合わせて。
　　　　　　　　　　って言っても、やっぱその日の気分かな～）

ハーブやスパイスを加えると、味に奥行がでる
ま、基本はバーモントなんやけど

お家にあるスパイス類もぜひ、どんどん入れてみてくださーい！！


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